Le rôle des enzymes dans les attractifs des aliments pour animaux de compagnie
Application d'une préparation enzymatique dans un attractif pour aliments pour chiens
Dans le processus de production d'attractif pour aliments pour chiens, en plus du besoin d'une formule nutritive et d'une technologie exquise, l'application d'une préparation enzymatique est également indispensable ! Les chiens comptent sur leur sens aigu de l'odorat pour distinguer les aliments. Les aliments pour chiens fabriqués par la technologie traditionnelle ne peuvent plus satisfaire les papilles gustatives des chiens. Ils aiment les aliments avec toutes sortes de couleurs, de saveurs et de saveurs, comme les aliments pour animaux de compagnie à saveur de bœuf. Afin de rendre les aliments appétissants pour chiens et d'augmenter l'effet de l'attractif alimentaire, la préparation enzymatique joue un rôle important !
Prenons l'exemple du foie. Tout d'abord, cassez le foie et faites-en une bouillie homogène. Ajouter l'enzyme spéciale pour l'hydrolyse viscérale animale composée d'endonucléase (papaïne, protéase neutre, etc.) et d'exonucléase (enzyme aromatique), et l'hydrolyser à une température appropriée pendant un certain temps,
L'hydrolysat enzymatique obtenu est ensuite additionné de divers acides aminés, vitamines, extraits de levure, sucres, etc. pour la réaction thermique de Maillard, puis, grâce à une série de processus, l'attractif pour aliments pour chiens au goût pur et doux et à la longue période de rétention du parfum est obtenu. . Après avoir été pulvérisé uniformément sur la nourriture pour chien par la machine, la nourriture pour animaux de compagnie avec un arôme attractif peut être formée.
Application et analyse de la préparation enzymatique dans l'alimentation animale
Actuellement, les préparations enzymatiques utilisées dans les aliments pour animaux sont produites par des micro-organismes. Les méthodes de production sont divisées en fermentation solide et fermentation liquide, et la méthode de fermentation solide est plus largement utilisée. La qualité de la préparation enzymatique produite par fermentation solide est difficile à garantir, et le niveau de fermentation est faible, et le rendement en protéine enzymatique n'est pas élevé. De plus, dans le processus de fabrication d'aliments en granulés, une température élevée réduira dans une large mesure l'activité de l'enzyme, puis entraînera le déclin de la fonction et de l'effet de la préparation enzymatique. Compte tenu de cette situation, dans le processus d'application de la préparation enzymatique, il convient de veiller à réduire l'impact sur l'activité enzymatique. Dans le même temps, combiné aux caractéristiques complexes des ingrédients alimentaires, les enzymes composées doivent être ajoutées autant que possible. Comparé à une enzyme unique, l'effet de l'ajout d'enzymes composées sera plus significatif.
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