Défauts de qualité et solutions d'alimentation expansée
Défauts de qualité et solutions d'alimentation expansée
Après des années d'expérience pratique dans la production d'équipements. On considère que les défauts suivants apparaissent généralement dans le traitement des matériaux expansés : 1. Taille et longueur inégales des particules ; 2. Il existe de nombreux pores dans les particules ; 3 déformation des particules ; 4. La dureté des particules n'est pas suffisante ; 5. La particule a une résistance à l'eau et une viscoélasticité médiocres; 6. L'incision des particules est irrégulière et oblique ; 7. L'expansion des particules n'est pas élevée ; 8. Les particules sont immergées ; 9 particules sont grosses à une extrémité et petites à l'autre ; 10. Les particules forment une forme concave dans le plan de double coupe ; 11 particules avec queue; Peeling de surface à 12 particules.
Dans cet article, certains problèmes souvent rencontrés dans le traitement des matériaux expansés sont résumés et les solutions correspondantes sont proposées.
1. Taille et longueur inégales des particules
Les particules d'aliments de différentes tailles et longueurs affecteront non seulement la beauté de l'aliment, mais affecteront également sa palatabilité et sa durée de résistance à l'eau, entraînant des déchets inutiles.
| raison | Méthode d'amélioration |
| Ouverture de coffrage déraisonnable | Personnaliser le moule raisonnable |
| L'alimentation est inégale, parfois plus et parfois moins | Nettoyez et ajustez le mécanisme d'alimentation et augmentez le dispositif de rupture de voûte pour le rendre uniforme |
| Ajout de vapeur irrégulier | Ajustez le point d'ajout de vapeur et plusieurs points pour le rendre uniforme |
| Ajout d'eau inégal | Ajustez le point d'ajout d'eau et le multipoint pour le rendre uniforme |
| Mélange inégal | Ajuster l'uniformité du mélange |
| Blocage de moisissure | Arrêtez et nettoyez le moule |
| La différence entre le trou de matrice et le trou de guidage est trop grande | Remplacer le moule |
2. Les particules ont une faible résistance à l'eau et une faible viscoélasticité
La résistance à l'eau des aliments fait référence à la capacité anti-dissolution des aliments dans l'eau, qui est généralement exprimée par le taux de dissolution des aliments dans l'eau dans des conditions spécifiées. La faible résistance à l'eau des aliments entraînera la dissolution des aliments dans l'eau avant d'être consommés, provoquant des déchets inutiles et polluant la qualité de l'eau. Une mauvaise viscoélasticité conduit à une mauvaise appétence des aliments.
| raison | Méthode d'amélioration |
| Taux d'expansion excessif | Réduire le coefficient de dilatation |
| Faible teneur en gluten dans la farine | Augmenter la teneur en gluten |
| Teneur en amidon insuffisante | Augmenter la teneur en amidon dans la formule |
| La température de séchage est trop élevée et la surface est déformée et carbonisée | Réduire la température de séchage et prolonger le temps de séchage |
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