L'industrie des aliments soufflés a rafraîchi notre nouvelle définition des collations végétariennes à base de viande pour enfants. Un autre nom pour les snacks végétariens à base de viande est "protéine fibreuse texturée", le savez-vous ?

La protéine tissulaire utilise des protéines de soja non génétiquement modifiées comme matière première principale et est traitée avec des équipements de pointe. Le produit est déchiqueté et a une forme charnue avec une bonne adhérence, mâche, élasticité et fragilité.